Mamma, Mormor och Jag

Ibland vill man lyxa till vardagen lite, och varför inte göra det med extra goda scones till téet eller till frukosten? Eller varför inte som kvällsmacka framför en bra tv-serie (kan starkt rekommendera The Big Bang Theory)?
De här sconesen är väl inte de nyttigaste, men klart bland de godaste jag ätit. Som vätska går det jättebra att använda mjölk eller matgrädde, jag använde vatten och iMat eftersom vi är mjölkallergiker här.

Fika-Scones (4 kakor)

2,5 dl iMat
0,5 dl vatten
75 gram margarin
1 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl
½ dl honung
1 dl russin
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
1½ tsk kardemumma
½ tsk kanel

Blanda alla torra ingredienser i en bytta.
Tillsätt margarinet i små bitar och blanda till en grynig massa.
Rör i russin, honung och till sist vätskan.
Blanda runt tills du har en deg, men inte längre än nödvändigt.
Dela i fyra delar på en plåt och gör delarna ca 15 cm i diameter. Skåra ett kryss och nagga kakorna.
Grädda i 250 grader ca 12 minuter långt ner i ugnen.