Mamma, Mormor och Jag

Ja då är det förkylningstider här, och med svullen hals är allt annat än soppa svårt att få ner. Så idag blir det en näringsrik soppa med vitlöksbröd på sidan (lite måste man unna sig när man är sjuk, annars blir man ju inte bättre). Soppans styrka avgörs helt av kryddningen, använd så mycket chili och vitlök du bara kan om det gäller att bota förkylningen. Tro mig, det hjälper!

Grönsakssoppa med linser (aka förkylningssoppa) 4-6 port

1 stor morot (eller två små)
ca 10 cm purjolök
4-5 potatisar
2-3 klyftor vitlök
1 brk krossade tomater
2 msk chilisås
5 dl grönsaksbuljong
1 dl röda linser
1 dl matgrädde
½ dl rött vin
salt
svartpeppar
chilipeppar

Grovhacka morot, purjolök och potatis, och finhacka vitlöken. Fräs morot och purjolök i en gryta med lite smör. När det svettats lite, häll på buljong, linser, krossade tomater, potatis, vitlök och chilisås. Låt koka upp innan du häller i matgrädde och rödvin. Låt rätten sjuda i 10-15 minuter. Krydda och smaka av. Servera med bröd och om du kryddat den starkt kan det vara gott med matyoghurt eller liknande i en klick ovanpå soppan.