Mamma, Mormor och Jag

100g margarin/smör
2 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
ca 50 g mörk choklad
4 torkade aprikoser (hackade)
½ dl russin
2 msk hackade valnötter
2 msk snabbkaffepulver utrört i lite vatten
1 msk fruktmarmelad

Ställ ugnen på 175 grader.
Smält margarinet.
Blanda ägg och strösocker.
Rör i övriga ingredienser, avsluta med mjölet.
Häll upp i en smörad och bröad form (eller non-stick), och ställ i ugnen ca 20 minuter (kortare tid för större form).

Njut till kaffet/kéet, gärna med lite glass eller grädde.